MENU SOLO – del 11 al 14 de noviembre
Pimiento verde cornicabra, humo, manteca
Alcachofa, chirla, jerez
Pesca del día
Presa ibérica adobada, col, patata
Zanahoria, mango, yogur
Menú — 39 € por persona
Pan y bebidas no incluidos.
El menú es único y cambia cada semana. Si esta semana la propuesta no es para ti. Vuelve la siguiente. El menú habrá cambiado y Ferran volverá a empezar, con una nueva idea entre las manos.