MENU SOLO – 3 al 6 de septiembre
Caballa, almendra, hoja de higuera.
Berenjena, calabacín fermentado, atún rojo.
Pesca del día.
Jarrete de cordero, perona, rebozuelo.
Melocotón, lavanda, limón.
Menú — 39 € por persona
Pan y bebidas no incluidos.
El menú es único y cambia cada semana. Si esta semana la propuesta no es para ti. Vuelve la siguiente. El menú habrá cambiado y Ferran volverá a empezar, con una nueva idea entre las manos.